バニラ

森永アイスのビスケットサンドには
ブルボン種のバニラビーンズシードが入っているらしい。
（パッケージに書いてあるから多分本当だと想う。）

バニラの香りといえばバニラ香料がうちの冷蔵庫には入っている。
菓子類を作る家庭だったら
１度はお世話になったことがあるかと想うけれども
実際はどうなのだろうか。

バニラビーンズシードがまだ認知されていなかった頃は
黒い点が入っている、ゴミ？
みたいな認識をされていたらしくて
苦情があったらしいという話を聞く。
本当かどうかは、私は当事者ではないので
分かりようがないわけだけれども…。

私の認識のレヴェルでは…
バニラにも品種があるのね、というレヴェル。
webで検索をかけてみたら
大きく分けて２つの種類があるみたい。
穏やかな香りのブルボン種と
濃厚な香りのタヒテンシス種。

私のことだから、多分、１時間後には名前は忘れてしまうだろう。